自制绿豆糕（枣泥馅）

今天是端午节，本来准备到超市买点绿豆糕送爸妈和自己吃，但看见近几天的报纸上都曝光绿豆糕的质量问题，所以决定自制做好了，放心。

自制绿豆糕的用料

绿豆适量

白糖粉适量

枣泥适量

植物油适量

自制绿豆糕的做法

步骤1

绿豆洗净用清水泡至豆壳裂开。

步骤2

去掉绿豆皮，这个很费时间，最好是买脱皮绿豆。

步骤3

将脱皮的绿豆放至高压锅隔水蒸，大火上气后改小火压半个小时，将蒸好的绿豆用勺子压成泥，再加入白糖粉和植物油搅拌均匀。

步骤4

自制的枣泥，忘记了拍照，做完了才想起来，将剩下的枣泥从冰箱拿出来补拍。

步骤5

将拌好的绿豆泥装入保鲜袋，再用擀面杖压一压，让豆泥更加细腻。

步骤6

准备模具，将模具中倒点植物油以便脱模。

步骤7

做好的绿豆糕，这个是送给爸爸妈妈的。

步骤8

做好的绿豆糕，这个是留给自家吃的。

白糖粉是自己用料理机打的，枣泥是自己用红枣做的。绿豆脱皮很费时间，建议最好买脱皮绿豆，我这个是单位发的防暑降温品，只好自己脱皮了。另外因为豆泥没有炒干，有点湿，成型后在烤箱烤了5分钟。