丸子冬瓜排骨汤

丸子冬瓜排骨汤的用料

步骤1

排骨洗干净（肉变白）冷水下沙锅放两片姜几颗花椒（水不要太多冬瓜会出水）、

步骤2

小米冬瓜洗净去皮去籽切段、水开后拂去泡沫下冬瓜、放一片陈皮、水开后转小火加盖煮着、

步骤3

猪肉馅加葱白末姜末盐一点白胡椒粉和五香粉（我家的汤里不放盐肉里可以多放点）抓匀上劲、加水淀粉（不要太稀淀粉要多来点不然圆子下锅会散）一个方向搅拌上劲、用勺子搓圆子小火下锅（圆子要捏紧实）、煮一会儿就可以吃了

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