酒香入菜《花雕蒸花蟹》

花雕是厨师经常用来入菜的酒品，因为花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。用花雕来蒸螃蟹是我在时尚美食里学的一道菜，成品色面鲜亮，酒香浓郁，螃蟹的鲜甜味得到很大的提高。