原创《香辣肉粽》
我能说我现在学做东西到痴迷了吗？本来昨天就想好要把答应朋友们的糖给做了……可是早餐时遇见一位热心的老婆婆教我包棕子……就拿两片叶子在教我也学的很认真[偷笑]还录下来了……马上就去买了材料来想做个自己独创的，别人都用生肉包，我想来个先红烧再包！糯米我就不提前泡！美食无需一样！
香辣肉粽的做法
步骤1
先把材料准备好，把粽叶泡上
步骤2
五花肉洗净切厚片
步骤3
热油放入大蒜爆香
步骤4
放入五花肉，加入白酒、盐，因是等下要用肉汤拌糯米，所以盐可以多放点
步骤5
加入酱油、生抽、翻炒会再加入白糖翻炒
步骤6
放入水小火煮至七分软烂(因包入后还要煮，所以不要煮到完全软烂)
步骤7
锅里多留些汤，把肉铲出来
步骤8
拌入干辣椒！
步骤9
锅内留下的肉汤加入五香粉备用
步骤10
粽叶洗好泡会
步骤11
糯米洗净倒入肉汤
步骤12
拌匀，让糯米把肉汤吸收
步骤13
折好粽叶放入一些糯米压实再放入五花肉块
步骤14
再压入一些糯米离粽叶边一厘米就可以了，压实
步骤15
抓紧把上面折好，注意两个角要折紧(一个人包没法拍过程)
步骤16
捆绑紧……
步骤17
要注意几个角都要绑好！不然会煮成一锅粥！
步骤18
水里放入少量碱，高压锅小火压一个半小时至两小时(视粽子大小)
步骤19
出锅了，哈哈一个也没有散开……
步骤20
美味的粽子可以开吃了
步骤21
切开来满满的香辣肉……想吃吗？你也试试香辣肉粽的烹饪技巧
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