双椒鸡丁

双椒鸡丁的用料

步骤1

这是已经备好的材料，鸡肉切成丁，放生抽腌制一小会

步骤2

热锅。吧切好的肥猪肉丢入锅里榨油。猪油会更香，用其他的油也可以。

步骤3

丢入蒜，姜，洋葱，入锅翻炒，炒出香味了，放入腌好的鸡丁。

步骤4

加一丢丢料酒，个人觉得，料酒放多了就会好重的料酒味，不喜欢，所以一丢丢就好。再倒生抽，酱油也不用太多，糖，酱辣椒，翻炒均匀

步骤5

至八成熟后，放入红椒，加少量盐和鸡精

步骤6

最后加葱末，翻炒一下就出锅啦，下饭的好手

鸡肉切成丁后，用生抽腌一会入味，有生粉的可以加点生粉一起腌，这样炒出来的鸡肉会嫩一些

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