“冰冰，你是我的舒芙蕾”-十二道锋味之照抄版

专属处女座的爱情物语:爱你在心口里的甜蜜，就像舒芙蕾外面香脆，内里细化到入口就化成了满口留香。成熟的爱情味道，都在心里，一点点的香甜融进心里。藏进骨髓里，回味时浑身散发而出。

“冰冰，你是我的舒芙蕾”-十二道锋味之照抄版的用料

鸡蛋 4颗

低筋面粉 80g

黄油 50g

牛奶 500ml

糖粉 40g

白醋或柠檬汁几滴

“冰冰，你是我的舒芙蕾”-十二道锋味之照抄版的做法

步骤1

用分蛋法分离蛋清和蛋黄，蛋黄打散后蛋清留待备用。

步骤2

黄油用隔水化开，取少量抹在陶瓷杯的里面，撒少许白糖粉。然后准备锅子煮牛奶

步骤3

小火煮牛奶慢慢缓缓搅拌用你的温柔去做，慢慢地温热牛奶

步骤4

黄油慢慢分次倒入牛奶中继续搅拌，

步骤5

关火，将蛋黄和面粉再细细的倒入奶中，继续搅拌，注意不要结块，温度很重要，还有浓度把握，

步骤6

往蛋清里放进柠檬汁，分三次放入白糖粉，用打蛋器慢速搅打蛋清，后换快速打至温性发泡。

步骤7

分少部分蛋白加入到冷藏好的蛋黄面糊中，搅拌时注意不要太快速的搅拌，要温柔些，注意不要把蛋白塌陷了。

步骤8

再将所有的蛋白和蛋黄混合物混合均匀，放入事先准备好的白瓷杯里盛满。放入预热好的烤炉里，180度，20分钟上下火，

步骤9

成品一出炉，马上食用，过1-2分钟，就开始塌陷了哦！舒芙蕾，温柔绵软，入口即化！