麻辣羊蹄好吃自己做

麻辣羊蹄好吃自己做的烹饪技巧

成菜特点：色泽鲜艳、PA糯柔腴、麻辣醇香、味型别致； 操作要领：既要PA糯、又要形体完整，注意炸制、卤制火候； 膳食营养：羊蹄每100克含蛋白质18.8克，脂肪4.4克，核黄素0.1毫克。 个人认为：羊蹄味甘、性平、无毒，可补肾益精、治肾虚劳损。