香辣鸡翅

香辣鸡翅的用料

鸡翅若干	盐，胡椒粉适量
料酒，白酒适量	香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，姜片适量

步骤1

将鸡翅洗净，沥干。每个都划上口子。准备一只碗，把鸡翅、料酒、白酒、姜片、盐放入，充分搅拌均匀，腌制20到30分钟，腌制期间，要偶尔进行一些翻面，保证每个鸡翅都能充分入味

步骤2

准备好你的香料

步骤3

准备一个有点平底的锅，把腌制过鸡翅放进去，小火干煎，不要放油，煎到鸡翅都两面金黄，（鸡皮本来就有脂肪，只要不用大火，不用担心会焦）全部呈起来

步骤4

鸡翅全部起锅后，在锅里加入一点食用油，不要太多。把所有香料放入锅中，小火，煎香

步骤5

煎香后放入鸡翅，加水（凉水淹过鸡翅就好）加入盐，一点点味精，（也可以不加）等待水开后，在放一点酱油上色，就一直煮，直到水快收干

步骤6

水收干后，就可以起锅了。是不是很漂亮，这是一道家常菜哦

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