照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭的做法
步骤1
鸡腿洗净，去骨（用厨房剪）。
步骤2
用牙签在鸡腿上扎些小孔，便于入味。
步骤3
加料酒、盐、五香粉腌制半小时。
步骤4
在腌制的空档可以调制照烧酱，3匙生抽、3匙料酒、2匙蜂蜜调和均匀。
步骤5
热锅倒色拉油，煎炸鸡腿，先皮一面后肉一面，至两面金黄（煎炸时要用锅铲压平鸡腿，别缩成块状）。
步骤6
倒入先前调制的照烧酱，不停用勺舀汁浇在腿肉上，待汁稍微收干些即可。
步骤7
装盘，再烫几棵小青菜，将剩余酱汁浇在肉、饭、菜上，绝对下饭！照烧鸡腿饭的烹饪技巧
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