青椒茄子干煸面
青椒茄子干煸面的做法
步骤1
所有的食材
步骤2
青椒切丝，肉切丝，葱姜切末
步骤3
面煮六分熟，过凉水，加几滴熟油拌一下
步骤4
我喜欢先炒青椒，锅底少量油加盐炒熟后，加入煮熟攥干水分的茄条，翻炒两下盛出备用
步骤5
炒肉丝，加豆瓣酱炒熟后加入面条干煸。中火炒五分钟左右加生抽两勺，蚝油一勺，继续翻炒。炒匀后加入炒好的青椒茄子还有切好的蒜末，继续翻炒。
步骤6
出锅时依各人爱好可以加适量醋，味道也挺不错的，完成青椒茄子干煸面的烹饪技巧
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