超简单夏季甜品龟苓膏

其实我们家乡就是甜品大市，人人都喜欢喝糖水（甜品我们那称为糖水）。估计是我们那盛产糖，我从小就是吃糖长大的，比吃盐多。小时候家里每天早餐都是吃清补凉，有天我爹想换口味，试做了龟苓膏成功，我吃的那个欢啊，因为我喜欢吃这个。不过我爹完全是自己想吃甜的，所以我才有口福

龟苓膏的用料

龟苓膏 50g

水 550ml

龟苓膏的做法

步骤1

电饭煲内胆放500ml清水，然后放入电饭煲按煮饭键煮滚

步骤2

在碗里放三分之一的清水，然后把龟苓膏粉倒进去搅拌均匀，无颗粒状或块状，备用

步骤3

水开了，把碗里的龟苓膏水再搅拌下，倒入滚水中，用大勺搅拌，碗里加点水过一下速度倒入锅中

步骤4

一直搅拌两分钟，不要太快，起泡了就不美观了，关火，用东西垫着拿出内胆放一边待凉即可

步骤5

这就是成果了

步骤6

盛一碗加入白糖，就可以开吃了

龟苓膏的烹饪技巧

1.我那个碗是大碗，所以是三分之一的水拌，如果是正常的饭碗，八分的水就行了，因要搅拌均匀，大碗不用担心搅拌时洒出来和容易看到块状的粉好压扁，所以我用了大碗。以前都是用一般饭碗做 2.不一定用电饭煲，但它是最容易控制，失败率很低，我用其他的做都会有点焦了。 3.电饭煲一直都是保持煮饭键的状态。 4.想快点吃，可在拿出来10分钟后放水里加速降温。摸着快常温了可放冰箱里。 5.没冰箱又想冻的，可去买瓶冰的矿泉水，吃时放白糖，在倒点矿泉水效果差不多。想放练奶蜂蜜都行