凉瓜炒肉

夏天当然要吃凉瓜了，凉瓜炒肉、凉瓜炒蛋、酿凉瓜、凉瓜煲汤......

凉瓜炒肉的用料

步骤1

凉瓜洗干净、去二头、中间破开，去囊去籽，切片；

步骤2

切好的片，用盐水浸泡一下，去苦；

步骤3

捞起沥干水，待用；

步骤4

瘦肉干净，切小片，放入姜丝、盐、酱油、油搅匀，腌制5-8分钟；

步骤5

热锅倒入油，然后倒入切好的凉瓜，翻炒；

步骤6

凉瓜五成熟的时候，倒入瘦肉，大火翻炒，放入盐、即可

步骤7

熟了，盛在碟中，凉瓜炒肉出来了。

1、苦瓜为了不苦，用盐水浸泡； 2、苦瓜不要买太熟的，熟的甜，但是炒出来烂，不好吃；

随便看

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