甜心酥脆芝麻红薯球『油炸地瓜丸子』
油炸地瓜的做法
步骤1
红薯蒸熟晾凉后用手捏成泥状
步骤2
加入适量黑麦粉，揉成干面团
步骤3
用料全家福，边揉边加粉，不用加水，红薯湿度不同，粉的量酌情加入
步骤4
再挤入炼奶，我木有加糖，红薯本身有甜味，加炼乳味道刚刚好
步骤5
把揉好的面团搓成一个个小丸子，再裹上芝麻
步骤6
下油锅炸至偏黄即可出锅（裹芝麻时记得用手按紧…否则像我这样炸的时候芝麻会掉下来…）
步骤7
成品不大美丽，甜心酥脆倒是真的油炸地瓜的烹饪技巧
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