黑毛毛虫面包(自制黑芝麻馅配方)

黑芝麻馅配方：奶油50克，黄油100克，糖粉150克，鸡蛋1个，黑芝麻粉250克。做法：将所有材料一起拌匀即可。

毛毛虫面包的用料

步骤1

把面团配方的材料全放进面包机揉面直到扩展完成阶段，能拉出手套膜。

步骤2

室温发酵至两倍大，当天室温26度，用了2.5小时。

步骤3

排气，分割成12份。

步骤4

拿其中一份用包包子的方式把面团表面撑至光滑，再整成椭圆型。

步骤5

把其它的都按上一步整成椭圆型，放进烤箱发酵1小时。

步骤6

发酵时可以做油面，把水跟油放不粘锅里烧开。

步骤7

倒入低筋面粉，快速拌匀至无干粉，离火。

步骤8

加入黑芝麻馅。

步骤9

搅拌均匀，冷却到手温。

步骤10

分两次加入鸡蛋，一次一个，拌匀了再加另一个。

步骤11

搅拌好后装进裱花袋备用。

步骤12

面团发酵好后，挤上油面。

步骤13

可以放进预热好的烤箱，200度，烤15至20分钟。

步骤14

出炉。。。

步骤15

香香的黑毛毛虫面包。。

黑芝麻馅可以提前做好，放冰箱1周内用完。

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