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诗文 炒花蛤（花甲）
释义

炒花蛤（花甲）

炒花蛤的用料

花蛤 500g 尖椒 1个
红椒 1个 蒜头 1个
姜 几片 葱 适量
料酒 适量 酱油 适量
生粉 适量

炒花蛤的做法

炒花蛤（花甲）的做法图解1

步骤1

准备好配料。①尖椒和红椒切条；②蒜头剁碎；③姜刮皮切片；④葱切小段；⑤生粉加酱油加水，搅拌成水勾芡。
炒花蛤（花甲）的做法图解2

步骤2

①花蛤洗净，加盐水浸泡半个小时；②锅里烧开水，放入花蛤加热到壳全打开，同时放入数片姜。
炒花蛤（花甲）的做法图解3

步骤3

壳全打开后捞起，置冷水下冲洗，冲掉小沙子。
炒花蛤（花甲）的做法图解4

步骤4

可以开炒啦。放入蒜蓉和姜片爆香。
炒花蛤（花甲）的做法图解5

步骤5

再放入尖椒和红椒。
炒花蛤（花甲）的做法图解6

步骤6

接着倒入花蛤，倒入少量料酒和水勾芡。
炒花蛤（花甲）的做法图解7

步骤7

最后撒入葱花。起锅。

炒花蛤的烹饪技巧
随便看

　

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更新时间：2026/8/29 4:34:23