蛋白薄脆

给儿子做的，表面可洒的任选，我用的芝麻和椰蓉

蛋白薄脆的用料

步骤1

所有材料称重待用

步骤2

黄油一定室温软化，倒入细砂糖用打蛋器混合均匀

步骤3

蛋白分3次倒入，搅拌均匀，再倒入牛奶继续搅拌，千万点到即止，不要打过头

步骤4

再将过筛的高粉和玉米淀粉混合粉倒入糊中，均匀搅拌至细滑无颗粒（不要时间太久，防止起筋）

步骤5

将面糊倒入裱花袋，挤入烤盘，上面洒些芝麻粒，薄片之间一定要留些间隙，入预热160度烤箱烤40分钟（时刻观察，根据各家烤箱脾气来定烘烤时间）

一定要低火，切不要心急，如果温度太高，边边会糊的喔，但因为我喜欢焦香一点的，就时间烤的长一些，自己决定啊

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