优酪乳慕斯蛋糕的正宗做法、奥利奥、淡奶油、吉利丁片、优酪乳、糖粉、QQ糖、草莓、油桃、巧克力棍，扇、各色糖针、黄油、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

优酪乳慕斯蛋糕的用料

奥利奥两袋

淡奶油 250ml

吉利丁片 5片

优酪乳 180ml

糖粉 25g

QQ糖 46g两小袋

草莓适量

油桃适量

巧克力棍，扇各两个

各色糖针适量

黄油 50g

优酪乳慕斯蛋糕的做法

步骤1

奥利奥去夹心，碾碎拌入隔水化开的黄油在横具里压实，放冰箱冷藏。这个是早上上班前做的，急乎乎，奥利奥没碾细。

步骤2

中午下班回来继续，吉利丁4片冷水泡软。

步骤3

优酪乳加糖粉15g搅和均匀。

步骤4

倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀。

步骤5

淡奶油加10g糖粉打发，我这个感觉打得有些过了，但效果还好。糖粉的这个量，自己感觉少了点，拌完糊尝着还甜，冷藏后就不太甜了。这个还是看自己喜好添减吧。

步骤6

与之前的优酪乳糊拌匀，慕斯糊OK。

步骤7

水果洗净切片。

步骤8

铺一层糊加草莓，因为自己做，所以量很足。

步骤9

抹一层糊再加入油桃片，再加糊抹平，放冰箱冷藏四小时。

步骤10

QQ糖加水加1片吉利丁隔水化开。水的量是大约估的，要铺满整个慕斯而且还要有一定厚度。

步骤11

倒入慕斯，继续冷藏两小时，我着急了，所以放冷冻室里一小时也OK。

步骤12

拿出来，用水果巧克力装饰。

步骤13

慕斯四周粘上糖针。

步骤14

装盒。

步骤15

再秀一张。

步骤16

美美哒！

优酪乳慕斯蛋糕

优酪乳慕斯蛋糕的用料

优酪乳慕斯蛋糕的做法

优酪乳慕斯蛋糕的烹饪技巧