全麦肉松面包卷

全麦肉松面包卷的用料

步骤1

高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序。大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜。

步骤2

揉好的面团放入容器中，第一次发酵好的面团，用手指戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了。

步骤3

把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成两份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松驰15分钟。

步骤4

把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松，卷起，放到烤盘上。进行最后一次发酵

步骤5

发酵好的面包坯子刷上蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热，180度烤30分钟即可

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