改良版咖喱虾煲

看到泰式咖喱虾，又是椰奶，又是香茅草，又是泰式香椒油，我是一样没有，但是又很想吃咖喱虾，于是就用我有的牛奶代替了椰奶，用香菜代替了香茅草，用红油代替了香椒油，做完了老公一直说好。所以想和大家分享下，希望大家用家里的普通食材就能享受到不一样的美食。

咖喱虾煲的用料

海虾 10只左右

葱姜蒜少许

咖喱粉适量

咖喱块一块

香菜 4棵

盐 1/3小勺

糖 1小勺

红油 1勺

牛奶 1袋

咖喱虾煲的做法

步骤1

首先准备食材。虾开背（开的深点，不要切断就行），去掉虾线虾须。葱姜切丝，蒜切碎，香菜切段。

步骤2

热锅凉油，将虾放入锅中煎制（泰式里是沾上淀粉过油炸，个人觉得还是少油的好′?`）

步骤3

煎出红油将虾盛出备用（一个人又做又拍照，拍的有点不太清，大家将就吧^ω^）

步骤4

葱姜爆香，放入咖喱粉，（多少根据个人喜好吧，我比较喜欢咖喱，所以放的多^_^）炒出香味就行

步骤5

咖喱粉炒香后放入牛奶（基本10只虾放一袋牛奶刚好）

步骤6

中火，放入咖喱块，将咖喱快融化。放入少许盐和糖调味（稍微尝一下，咸淡适中就好）

步骤7

放入虾小火，让虾在汤汁里泡一小会，这样会比较入味

步骤8

将整锅虾倒入热煲内，倒入适量红油，（根据个人喜好，喜辣的就多放点^o^）

步骤9

放入蒜末，搅拌一下，放入香菜段，关火。好了，可以开吃了。我老公说咖喱汤汁泡饼太棒了( ′▽` )