桂花芋圆仙草

芋圆的做法：紫薯蒸熟加入木薯粉，比例是1:2或1:3，开始和面，加入少量凉水，直到面皮和到光滑，搓成一条条，切成小剂子，糖水里煮开，直到漂浮起来，过凉水。

桂花芋圆仙草的用料

黑凉粉 50g	过滤纯净水 1300g
芋圆 8-10个	糖桂花一小勺
黄糖或蜂蜜 30m?l	桂花干少许装饰

桂花芋圆仙草的做法

步骤1

桂花芋圆仙草材料：仙草粉50g，过滤水1300左右。步骤：1、小火煮开倒容器（容器用塑料盒或者不锈钢盒都可以）里冷冻，冷冻好后用长刀切小方块，横竖划刀）加入熬好的黄糖水（浸泡越久、仙草冻越鲜甜） 2、芋圆煮浮起来，过凉水。（过凉水会使芋圆更q弹） 3、桂花糖一小勺打底，加入含有黄糖水的仙草冻和西米搅拌均匀。 4、铺上芋圆冻 5、撒上桂花干。

桂花芋圆仙草的烹饪技巧

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