饺子

三小时做了快50个饺子。

饺子的用料

面粉1kg

馅料 1kg

步骤1

超市买的中粮饺子粉300g，加150g水，加一点油约10g，面包机和面，20分钟。

步骤2

底料: 五花肉360g，胡萝卜半根，香菇6朵，葱一大把。剁碎。剁肉的时候加胡椒花椒粉和葱一起剁。混合加20ml酒，20ml生抽，盐两小勺，香油一些。

步骤3

韭菜馅: 底料加我韭菜一把，再加点盐和香油。尖椒馅: 三根尖椒加底料加盐香油

300g饺子粉，可以做较大的16个饺子。面包机和好了，馅没做好，就让它等着，快到时，让面包机再和一遍也没事。多少面粉大概就配多重的馅，饺子比较耗馅。饺子粉加水可能比一半再多加10g

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