黄金窝窝头(烫面版)

天热了，为了尽快把玉米面、豆面消耗掉制作的这款烫面版黄金窝窝头，出锅后受到家人的高度评价，特别是小的，儿子一口一个吃了好多。凉后装入保鲜袋，第二天有客人来让尝尝，都赞不绝口，越嚼越好吃，笑称午饭不用吃了，就这窝窝头包圆了，哈哈。

黄金窝窝头(烫面版)的用料

玉米面 550g(我是根据材料随意配的，以前从未称过)

豆面 42g(以前剩下的)

白面 100g

白糖 100g

滚开水适量(忘称了)

黄金窝窝头(烫面版)的做法

步骤1

玉米面、豆面、白面、白糖全部倒盆里混合均匀，边倒刚烧好的开水边用筷子搅拌，成无干粉状(不要太湿，不好塑形)，晾凉后用手混合均匀。

步骤2

手沾水每次抓取适量团圆(大小随意)。

步骤3

蒸锅放热水(凉水也可)，箅子上摊馏布，每次取适量手沾水(防粘)团圆，用一个指尖顶起，另一手辅助转圈揉捏，捏成中间空的圆锥状，依次做好放馏布上，大火烧开转中火15分钟，再焖5分钟既可。

步骤4

金灿灿的是否想来一盘？

步骤5

儿子各种摆。

步骤6

最大的29g，小的5g(都喜欢吃小巧玲珑的，一口一个)

步骤7

，，，

步骤8

喜欢就多来几张。(原谅手机渣图，不过好吃才是硬道理！) 嘿嘿

我做饭都是根据现有材料随意配，如果没有豆面可不放，只是口感差异，你看一百个食谱就有一百个做法，所以中餐不需要生搬硬套，多做多总结。老话说食无定味，适口者珍！