【酸辣粉】夏天依然喜爱的味道

在外的女汉子，喜欢美食，一个人就喜欢吃点简单的，美味的，酸辣粉是我的最爱，虽不是四川人，但是那麻辣的酸爽劲，真的是太让我着迷，工作之余，美美的吃上一碗酸辣粉，所有的疲惫就都没了，今天推荐大家我自制的山寨酸辣粉，第一次上豆果，小白一枚，非喜勿喷哦，嘻嘻！！！

酸辣粉的用料

红薯粉条 50g

油菜 50g

花生 50g

酸菜 50g

盐 3g

辣酱 5g

红油 5g

葱 5g

蒜 10g

花椒粉 5g

鸡精 3g

陈醋 10g

生抽 3g

酸辣粉的做法

步骤1

制作的材料，红薯粉条、酸菜、花生米，配料就是上面写的喽

步骤2

粉条用清水泡30分钟

步骤3

锅中加入少量的油，放入花生米炒香

步骤4

大蒜洗净去皮，拍成蒜蓉备用

步骤5

炒好的花生米拍成花生碎

步骤6

取一碗，加入葱碎蒜茸花生碎生抽，陈醋，胡椒粉红油盐勾兑成酸辣汁

步骤7

另起锅，注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀

步骤8

倒入酸菜粒煸炒均匀

步骤9

倒入清水烧开

步骤10

下入泡软的粉条，煮至透明

步骤11

加入油菜关火

步骤12

关火出锅，美美的酸辣粉就做好啦

粉在泡的时候用凉白开就可以，如果时间短，就用温水泡（50度），这样时间会短一点，在煮的时候不要太长，我选的是无添加的，这样的纯正的容易化，大家选对好的材料才能做出好的美味呢，嘻嘻