酿豆腐

步骤1

瘦肉洗干净剁成肉碎放入碗里，然后放适量食用油，适量酱油，适量糖，适量生粉(淀粉)搅拌均匀。

步骤2

将豆腐的一头用手掰个孔，塞适量的肉碎进去。不需要满，也不要太少

步骤3

热锅放油，比平时炒菜的油要多些，那样豆腐才不会黏锅。把豆腐分别放入锅里，不要一次性放完，几个几个这样来放，看到肉那头那头要对着自己。放完豆腐后直接放些水，把锅盖盖好。

步骤4

等到酿豆腐快熟后，放入一点酱油在上面，轻轻翻炒几下即可出锅。