油炸鱼鳞
我非常喜欢吃鱼，买来的鱼都有鱼鳞，扔掉有点可惜。若用于食用既可补钙，又得以享受一种新的美味，何乐而不为呢！
油炸鱼鳞的做法
步骤1
买来的鱼处理后，剩下的鱼鳞扔掉太可惜了，我把它洗净后，用于做油炸鱼鳞，又是一个好菜。
步骤2
用少量料酒、食盐、五香粉腌五分钟，再加入淀粉、芝麻拌匀。
步骤3
下油锅炸至略显金黄色，脆脆的、香香的，既可补钙，又得享受一种美味佳肴，还是一种很好的下酒菜。真爽！油炸鱼鳞的烹饪技巧
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