自制炸鸡排

自制炸鸡排的用料

步骤1

超市里买的成块鸡胸肉，一个半，剁碎，但不能太碎，咱能看到肉粒

步骤2

一个鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，适量（根据自己的口味）顺时钟方向搅拌

步骤3

边搅拌边加入淀粉，不要一次性加入淀粉，一点一点加入，还是顺时钟搅拌上劲，比做丸子劲松一些

步骤4

就是这样

步骤5

双手摸油，不会沾手，适量大小拍在面包糠里，多拍些

步骤6

油温茂青烟，转小火放入鸡排

步骤7

炸至两面金黄即可，因为是剁碎的肉粒，所以不会口感发柴！

随便看

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