小纸杯蛋糕12连模mini

小纸杯蛋糕12连模mini的用料

低筋面粉 40g	细砂糖 30g
无盐黄油 20g	鸡蛋 2个

步骤1

准备好所有要用的材料，黄油融化至液态，把纸杯也放入模具中，烤箱预热170度左右。

步骤2

打发鸡蛋，如果鸡蛋在室温以下，准备好温水，放在打蛋盆底下，鸡蛋温度太低会不易打发。

步骤3

筛入面粉，从下往上翻拌，动作要快。随后加入融化的黄油，继续翻拌至均匀。

步骤4

搅拌好后倒入模具中，八分满，放置预热好的烤箱里，180度，15分钟左右。

步骤5

烤好后，取出放凉，就可以吃啦。

鸡蛋要提前从冰箱取出回室温，打起来比较好打发。

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