葱油饼

葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。营养功效　　清热，祛痰促进食欲抗菌，抗病毒防癌抗癌。

葱油饼的用料

步骤1

将材料准备好。

步骤2

香葱洗净后，切成葱花备用。

步骤3

盆中放入面粉和发酵粉加水，揉成面团，放在盆中进行发酵15-20分钟。

步骤4

用擀面杖压杆面团是多余空气排出，再将面团分成2~4份。

步骤5

将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。

步骤6

在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉、香葱。

步骤7

卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒面粉，压扁，擀薄。

步骤8

锅内刷上一层油烧热，把擀好的葱油饼放入煎。

步骤9

两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。

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