酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉的用料

蕨根粉丝 100g	黄瓜 1只
花生碎适量

步骤1

黄瓜去皮切丝、加糖、花生碎

步骤2

蕨根粉丝热水煮三分钟左右，捞出过凉白开，过滤备用。

步骤3

锅内加油，温火干煸辣椒，油温低能煸出辣椒的香味和辣味。

步骤4

加酱油、醋，关火

步骤5

倒入备好的粉丝和黄瓜中，还可以加蒜末、香菜末，因为爽宝对蒜味不太喜欢，所以没放，个人感觉加上更好吃些。

步骤6

装盘

步骤7

啰嗦几句：花生碎的制作很简单，烤箱120度15分钟，变黄色去皮，放入方便袋中用擀面杖擀几下就ok了，料理机也可以，需要清理略嫌麻烦。

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