油爆大虾
油爆大虾的做法
步骤1
热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香；步骤2
迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒；步骤3
盖上锅盖稍微干焖3分钟，步骤4
开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀；步骤5
在焖上2分钟后，放入蒜末；步骤6
翻炒后，撒上葱花即可。油爆大虾的烹饪技巧
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- 予赋雁湖诗蒙友社诸文继声不一辄复自和四首 李壁
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