儿童熊猫蛋糕卷的正宗做法、鸡蛋、低粉、白糖、可可粉、抹茶粉、食用油、牛奶、白醋怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

儿童熊猫蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个

低粉 80g

白糖 30+35克

可可粉 2g

抹茶粉 3g

食用油 40ml

牛奶 50ml

白醋几滴

儿童熊猫蛋糕卷的做法

步骤1

鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入30克白糖，搅拌至颜色变浅。

步骤2

变浅的蛋黄里加入食用油和牛奶（牛奶可以换成水），分两次加入，搅拌均匀。

步骤3

筛入低粉，搅拌粘稠的糊状，成为蛋黄糊，放一边待用。

步骤4

开始打发蛋清，30克白糖分三次放入蛋清中，用打蛋器打发，当然别忘了滴几滴白醋容易打发哦！打发成放入牙签不歪倒就可以了（即:打发8成）。

步骤5

分别舀两勺蛋黄糊放到干净的2个碗中，一个碗中放入可可粉，加入打发的蛋清两勺，搅拌成可可糊；另一个碗中直接用蛋黄糊+打发蛋清搅拌成原色糊（都是两勺哦）。分别放入裱花袋了。剩余的大部分蛋黄糊混入抹茶粉+剩余的打发蛋清，搅拌成抹茶糊（即:蛋糕体）。

步骤6

油纸铺在烤盘上，用可可糊和原色糊画出自己（或者孩子）喜欢的图形，放入已经预热180度的烤箱中1分钟，拿出来。

步骤7

倒入抹茶糊，用刮刀抹平，然后震出气泡，放入烤箱中烤10分钟，温度是180度。

步骤8

烤好后拿出来，稍凉一会儿，抹上果酱（本来打算打发淡奶油做成奶油卷的，可是快中午了，还得做鱼汤，没时间，所以就直接抹上了家里买的果酱了）趁热卷蛋糕卷。（卷的时候注意，蛋糕不用全部撕掉油纸再卷，撕来一边，慢慢的往里卷，就可以把油纸全部卷掉了，而且也不会裂开），放入冰箱冷藏20分钟切块就可以了！第一次做了很成功，觉得很不错，所以跟大家分享这个方法。

儿童熊猫蛋糕卷

儿童熊猫蛋糕卷的用料

儿童熊猫蛋糕卷的做法

儿童熊猫蛋糕卷的烹饪技巧