肉沫酿豆腐

肉沫酿豆腐的用料

步骤1

把豆腐切成掌心大的块，中心挖空，轻点不要挖漏啦！

步骤2

把肉馅加入葱姜沫，盐和酱油搅拌上劲，填入豆腐空里。我一般用包饺子剩下的馅。

步骤3

填好肉馅的豆腐裹上蛋液炸至金黄捞出。蛋液要全部包裹住豆腐哦！

步骤4

另起锅葱姜蒜爆香，加入水，生抽，老抽，耗油，盐，炖一会，水不要没过豆腐为好。

步骤5

大火收汤加入青椒，只剩一点汤汁时候出锅开吃！制作过程中不要翻动豆腐，怕糊锅的可以端着锅晃动，让豆腐活动活动。

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