蓝莓柠檬磅蛋糕

爱吃磅蛋糕的你，面对内部组织扎实细腻、表皮金黄上色均匀、口感酸酸甜甜的蓝莓柠檬磅蛋糕，还Hold的住吗？COUSS E3电子变温烤箱，三大独门技艺，打造精准炉温，出炉标准烤色，带来视觉、味觉全新体验！~~(by@居然的厨房)

蓝莓柠檬磅蛋糕的用料

黄油 200g

糖粉 180g

低筋面粉 250g

鸡蛋 5个

柠檬汁 40g

泡打粉 4.5g

盐少许

柠檬皮屑 2-3个

蓝莓适量

柠檬汁 30g

蓝莓柠檬磅蛋糕的做法

步骤1

柠檬盐水中浸泡一个小时，再撒入适量盐用刷子刷掉柠檬表皮的蜡质；

步骤2

抛出柠檬皮屑，白色的部分不要，苦涩味比较浓；

步骤3

糖粉和盐筛入软化好的黄油中，略拌匀后用打蛋器打发到蓬松发白状态；

步骤4

鸡蛋液打散，分少量多次地加入到打发好的黄油中，每次加入都充份打发，让鸡蛋充份的混合到黄油中去；

步骤5

柠檬汁也分2-3次加入，也是每次都充份打发均匀；

步骤6

撒入柠檬皮屑，拌匀；

步骤7

筛入低粉和泡打粉混合物；

步骤8

用软刮刀拌匀；

步骤9

装入模具中，一个模具没放蓝莓，另一个有放；

步骤10

一同放入已经预热的180度COUSS co-3703电子烤箱，蛋糕放入后温度我改为175度，烘烤40分钟左右至蛋糕熟透并且表面上色即可。

步骤11

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步骤12

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