金枪鱼紫菜寿司卷

金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。这次我用金枪鱼罐头做了一款金枪鱼寿司卷。

金枪鱼紫菜寿司卷的用料

米饭两人份

烤紫菜 3张

金枪鱼罐头一个

黄瓜 3条

胡萝卜 3条

鱼饼 1张

韩式黄萝卜 3条

鸡蛋 1个

蟹足棒 1条

黄芥末酱适量

寿司醋适量

香油适量

盐适量

白芝麻适量

沙拉酱适量

金枪鱼紫菜寿司卷的做法

步骤1

备好食材，胡萝卜条开水煮1分钟，黄瓜去皮切条，撒少量盐腌制一下，蟹足棒切成3条，鸡蛋打撒。

步骤2

鸡蛋液摊成蛋饼，切成条。

步骤3

备好米饭跟烤紫菜

步骤4

米饭内撒入盐，倒入寿司醋及香油拌匀，均匀的抹在烤紫菜上，约0.5cm的薄厚就可以了。

步骤5

抹好后均匀的撒上芝麻

步骤6

依次抹上备好的食材挤入沙拉酱，黄芥末酱（图片中没有显示黄芥末酱）个人建议放黄芥末酱口感更好。

步骤7

然后双手的拇指和食指捏住寿司帘的起端往前向上，其它三指按住寿司将其卷起，来回滚几下固形。

步骤8

又做了一份反转式寿司卷，在烤紫菜下面铺上一层保鲜膜。

步骤9

同样抹上相同的食材，同样的手法将其卷起。

步骤10

同样滚几下固形

步骤11

刀两面抹油，将寿司卷切成等同宽窄的段儿。

步骤12

是不是很有食欲呢(^_-)

步骤13

配上韩式大酱汤，美美的享受早餐吧！