肉冻
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满、有弹性，是极好的美容佳品！
肉冻的做法
步骤1
肉皮冷水下锅，水开捞出，用刀刮去肥肉，剃净猪毛，水倒掉步骤2
重新加水（1500ML）上锅，加入两个八角，少许花椒，几片姜，两克盐。煮十分钟捞出肉皮
步骤3
肉皮切丝，倒入豆浆机中，上一步煮肉皮的水过滤后一同倒入，再次添加一些水至1500ml，打开豆浆机的豆浆键。
步骤4
打好后倒入容器，放凉后冰箱冷藏（不是冷冻）。吃时取出，蒜汁凉拌即可肉冻的烹饪技巧
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