适合三高人群的南瓜胡萝卜面包的正宗做法、南瓜、高筋面粉、胡萝卜、牛奶、酵母、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

胡萝卜面包的用料

南瓜 300g

高筋面粉一斤

胡萝卜适量

牛奶适量

酵母 5g

胡萝卜面包的做法

步骤1

南瓜去皮切片，微波炉高火转熟，压成泥。

步骤2

筛入高筋面粉，加酵母和牛奶，揉成团。

步骤3

胡萝卜切成碎粒，加到面团里继续揉。一般做面包都要揉到扩展状态，就是揉出膜。但我没加任何油，所以揉不出。可能也是我的手法有问题，毕竟是自学的，没人指导o(╯□╰)o

步骤4

揉了差不多20分钟，就可以拿去发酵了。我是放在烤箱里发酵的，有“发酵”的功能键。发到两倍大就拿出来排气、整形。

步骤5

把面团搓成长条，均匀分割。我分了四分。揉圆，表面刷水（防止发酵过程中裂开），放在铺了油纸的烤盘上，再放进烤箱继续发酵。

步骤6

同样发到两倍大，就可以烤制了。烤箱中层，上下火170度，20分钟。

步骤7

出炉后晾凉，就可以吃了。闻着很香，吃起来嘛，很有嚼劲。真真适合三高人群和减肥人士啊～～

步骤8

还可以在烤之前表面刷水，撒一些燕麦片在上面，或者瓜子仁、核桃仁等，会更香。

南瓜有自然的轻甜味，如果想吃甜的，可以加木糖醇或者元贞糖。这款面包没加黄油，口感可能比较粗糙，就像德国黑麦面包、乡村面包，所以也很适合减肥的人吃。我做面包是自学的，比较随意，所以没有严格的用量。