蜂蜜酸奶小面包

步骤1

1.蜂蜜、酵母加温水化开待用， 2.高粉、全麦过筛加全蛋、酸奶搅拌， 3.在2中加1揉成面团再加撕成小块的黄油，开始揉5分钟，面团光滑后开始揉、摔15分钟，面团会越来越有韧劲，变软，然后用保鲜膜包住醒10分钟。又开始揉、摔15分钟，搁盆里放在温暖地盖上保鲜膜发酵成2倍大， 4.发好的面团拿出揉出气后，切成12个小面团， 5.把面团磋成长条对折象拧麻花似的做成12个码在烤盘里，烤箱180预热10分钟，放入烤盘醒20分钟，然后刷蛋液上下火中层180℃20分钟，在刷蛋液200℃10分钟。