大盘鸡

步骤1

1把鸡腿切成块备用，干辣椒切成段，葱切成段，姜切片，青椒切片，土豆切块

步骤2

2锅里放油，热了把鸡肉倒进去煸炒，然后放水，放大料，料酒，干辣椒，放一部分盐入味，放酱油，面酱上色。把土豆放进去，等差不多快熟了再把青椒放进去，最后再加另一部分盐，味精，最后肉熟了，收收汤汁，出锅。