蠢萌的圆圆玛格丽特⊙▽⊙

酥酥的玛格丽特特别适合烘培新手来做方便简单而且吃起来酥酥的我个人很喜欢酥酥的入口即化我外婆也特别的喜欢小朋友们也点了赞因为我家里没有油纸了所以用锡纸代替…

蠢萌的圆圆玛格丽特⊙▽⊙的用料

黄油 100g	玉米淀粉 100g
低筋面粉 100g	细砂糖（我的口味比较淡，所以只用了25g，喜欢甜的朋友可以适量多加一点） 25g
炼乳（依个人喜好添加） 5g	熟蛋黄 2个
盐约1g	牛奶适量

步骤1

将黄油切小块加入糖盐打发

步骤2

将熟蛋黄用勺子碾碎然后过筛加入步骤1中搅拌均匀

步骤3

将低筋面粉和玉米淀粉过筛在盆中

步骤4

将黄油蛋黄糊倒入步骤三中揉成面团若面团过干可加适量牛奶让面团很容易揉和

步骤5

揉好的面团放置5-10分钟面团重约400g 然后将面团分揉成一个个小圆面团（我的小圆面团每个重约15g 为受热均匀我都用电子称称过后捏出来）然后用拇指或者其他圆柱形小棒子之类的在小圆面团上按压（不需要太过用力轻轻按压即可然后让小圆面团产生自然的裂痕）

步骤6

烤箱预热 170℃中层烤约15-20分钟不同的烤箱时间自定（我是用海氏的烤箱 170℃ 20分钟然后转150℃烤5-8分钟）烤至饼干边缘有黄黄的颜色即可

步骤7

如果家里有果酱可以在饼干的小凹处点缀一下会更美味和漂亮

因为没有加牛奶的面团会有点干所以可以加一点牛奶让面团更容易揉不会很干燥黄油一定要打发这样口感会比较好

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。