咖喱牛肉

咖喱牛肉的用料

步骤1

牛腩切丁，过水去膜，小火慢炖至烂，牛肉的选择对这道菜来说还是很重要的，而牛腩适合炖，所以一般都会选用它

步骤2

炖牛肉时，土豆切滚刀丁，洋葱胡萝卜切丁备用。

步骤3

热油，洋葱焙出香味后，加土豆胡萝卜翻炒

步骤4

土豆胡萝卜断生后加入炖好的牛肉翻炒，加两勺牛肉汤一碗开水没过牛肉，加入两块咖喱，用勺将咖喱搅拌化开后，盖上锅盖，焖大约十分钟

步骤5

十分钟左右，土豆烂了，随心意撒上香菜即可出锅，出锅前可加入少许生抽调味，注意，我全程没有放盐，咖喱用的是超市常见的百梦多，不辣的那种，咸度足够了。

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