蒜蓉蒸丝瓜
蒜蓉蒸丝瓜的做法
步骤1
丝瓜去皮切成等高的段（摆盘好看），大蒜切末，葱切花，枸杞洗净沥干。步骤2
在每块丝瓜上划十字（这样更入味），摆盘。步骤3
锅内热油，六成熟时放入蒜末爆香，然后调入生抽、盐，待蒜末均匀上色微焦时立即关火盛出（否则锅的余温会很快把蒜烧干），盛出前撒入葱花调匀。步骤4
每段丝瓜上都舀上一勺炸好的蒜米，放上一粒枸杞。步骤5
蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。蒜蓉蒸丝瓜的烹饪技巧
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- 予元佑六年六月罢著作佐郎除秘书丞是岁仲冬 张耒
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