麻辣蒜蓉蒸青口

步骤1

青口贝洗干净，摆在蒸盘里面。

步骤2

锅烧热，加油，下入蒜碎、剁椒碎、姜片姜，炒出颜色，加入自制麻辣红油，生抽，料酒，糖，高汤少许，勾薄芡实。均匀地淋在扇贝上。

步骤3

入蒸箱蒸15分钟（如果是用冷房剩的青口做，只蒸5分钟，）。 拿出，装盘。撒上葱花、青红椒碎。另起锅，烧点油烧至7成热。刺啦刺啦地浇在成品上即可上桌。