红烧土豆丝
红烧土豆丝的做法
步骤1
土豆，红萝卜切丝。
步骤2
想炒出脆脆的土豆丝吗？这一步很重要，把切好的丝加入清水，水量能淹没为宜，然后加入白醋两勺，浸泡三分钟。最后再用清水洗几遍。
步骤3
沸水把土豆丝焯一下水，油锅翻炒。
步骤4
炒至八成熟，加入鸡精，生抽，老抽，少许盐后继续炒熟。
步骤5
入盘撒上葱花，脆口美味的红烧土豆丝大功告成。红烧土豆丝的烹饪技巧
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- 予以长庆二年冬十月到杭州明年秋九月始与范 白居易
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