【油炸蝴蝶虾】的正宗做法、大虾、鸡蛋、生粉、面包屑、盐、生抽怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

油炸蝴蝶虾的用料

大虾 10只

鸡蛋一个

生粉 2-3勺【依照自家勺子大小而定】

面包屑一盘

盐少量

生抽 1勺

油炸蝴蝶虾的做法

步骤1

1.虾，剥去头和虾皮，只留虾尾巴和紧挨着虾尾的一节皮就可以。

步骤2

2.把虾从腹部剖开，挑出沙线。

步骤3

3.加入适量生抽，撒上少量盐，腌制15分钟-20分钟。

步骤4

4.打一个鸡蛋到碗里，搅拌均匀。

步骤5

5.将生粉加入搅拌均匀的碗里，再次搅拌均匀，让生粉充分溶解在蛋液中。

步骤6

6.准备一小盘面包屑，避免浪费，大家不要一次加入太多。

步骤7

7.虾腌制时间到了以后，把虾浸入蛋液中，虾尾不用蘸蛋液。

步骤8

8.占过蛋液的虾放在面包屑上反复按压多次，再拿起来抖一抖，让多余的碎屑脱落在盘中，省的都掉在油锅中，糊掉！

步骤9

9.占好面包屑的虾。

步骤10

10.油6分热时，虾就可以入锅炸了。双面炸至金黄色就可以出锅了。

步骤11

11.成品。占了沙司。准备吃！

步骤12

12.成品。蝴蝶虾被咬了一口的样子！

步骤13

13.成品。吃时蘸点沙司芝麻，酸！甜！脆！鲜！美味