炸紫薯球

从超市里购物，看到紫薯，就买了一些，怎么做呢？做了一次奶香紫薯银耳露，还剩下不少，忽然想起KFC的紫薯球，于是兴起，DIY一番... ...

炸紫薯球的用料

步骤1

紫薯洗净放在锅里蒸熟。

步骤2

紫薯去皮、压成泥。

步骤3

紫薯泥里加上淀粉、黄油、牛奶、白糖并搅拌均匀。（黄油提前用碗隔热水融化。）

步骤4

用手把紫薯泥做成小紫薯球。

步骤5

锅中放油，油要没过紫薯球，在炸的过程中要轻轻的摇晃油锅，防止粘连。

步骤6

炸四五分钟就可以了出锅了。

炸的时候，如果紫薯球数量多，可以分几次炸，放的太多，容易散掉！有糯米粉也可以放到紫薯泥里，效果更好。

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