菁选酱油试用之大根烧

虽然用料简单，但这个菜可清淡可浓郁，全看你煮萝卜用什么汤底了~ 如果萝卜用清水煮出来，那么最终的味道就全靠酱油了，一瓶好的酱油显得特别重要...... 如果用排骨汤煮萝卜，那么酱油再煎出来，全呈现出别样的滋味~

大根烧的用料

白萝卜一根	菁选酱油适量
高汤或清水适量

步骤1

白萝卜选净去皮切成截煮熟。无论是用蔬菜汤，还是高汤还是用清水都可以，萝卜一定要煮到熟软。可能要的时间长一点哦。我煮时用的是清水，这个萝卜比较发青色一点。

步骤2

酱油一小碟。

步骤3

熟萝卜块沾酱油汁。

步骤4

不沾锅烧热不加油或在锅底少量抹油，中火煎。两面有焦斑发黄就可以了。

步骤5

ok了，我觉得好象凉了更好吃一点.....

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