家庭版干锅香辣虾（超过很多酒店的味道）

老婆很爱吃！

干锅香辣虾的用料

步骤1

切好葱姜蒜。辣椒段。花椒。

步骤2

去除虾线，控干水份。（小提示:着急做的话，可以用吹风机吹吹）

步骤3

油炸虾。分两次:第一次，油温五成时放虾，炸至金黄卷曲出锅；第二次，在油温加热到八九成时再将虾倒入锅煎炸20秒左右出锅。这样虾皮比较脆，并且虾肉很鲜嫩。

步骤4

莲菜，黄瓜入锅油炸一分钟。出锅。

步骤5

烧油，爆香葱姜蒜，豆瓣酱。加入虾后再加少许酱油，最后放入芹菜翻炒。可以出锅。（我的照片直接在锅里照的，光线暗，不是很美观

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