鸡汤豆腐串

在我大长春，冬日的大街小巷可见香香的鸡汤豆腐串。汤的味道虽鲜美但少不了添加了味精之类的调味品，所以自己在家做，还是很卫生的

鸡汤豆腐串的用料

鸡骨架一只	干豆腐两张
蒜四瓣	葱末香菜末适量

步骤1

冷水下鸡骨架，加热去血水

步骤2

不要煮太久，捞出

步骤3

重新冷水下鸡骨架，加花椒大料葱段姜。大枣和党参可不放，我是为了顺便补一下嘻嘻

步骤4

煮鸡骨架的时间切干豆腐，从一个角开始卷起，用牙签固定

步骤5

平均三四个干豆腐一串

步骤6

鸡骨架中火炖煮20-30分钟，加盐调味。下干豆腐继续炖，期间将蒜拧成泥，加少许开水调成蒜泥水。豆腐串煮熟后捞出，加鸡汤，加蒜泥水，撒葱末香菜末。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。