银耳冰糖雪梨红枣汤

银耳冰糖雪梨红枣汤的用料

步骤1

银耳泡发，洗净，去掉根部黄色硬结，撕成小朵；红枣枸杞洗净；雪梨去皮切块

步骤2

砂锅烧开水，水量要多，一次加够，成品水量会缩水2/5到一半

步骤3

下银耳烧开后小火慢炖，下冰糖，甜度自己尝吧～

步骤4

炖40分钟左右下红枣，如不在意卖相可将红枣剪破，如红枣较小也可推迟在1小时左右下

步骤5

在1个半小时时下雪梨块，继续煮15分钟左右待雪梨成半透明下枸杞，下枸杞后5-10分钟即可关火。

1.水开后全程小火炖2，银耳至少1小时40分才会软嫩滑粘。

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