红豆椰浆西米露

儿子上初中了，每天学习到近10点。每到这时候这小子会闭着眼嚷嚷：老妈，你儿子饿死啦！快上好吃的。嘿嘿，老妈我只好努力递上碗什么。这红豆椰浆西米露是小子常点甜品之一。晶莹透亮、香甜有嚼劲。小子呼啦啦一扫而光，心满意足。

红豆椰浆西米露的用料

西米适量

椰浆 200g

红豆适量

红豆椰浆西米露的做法

步骤1

首先用电磁炉把水烧开。

步骤2

在滚水中倒入适量西米（根据需要量自己定）。煮开关火，焖10分钟。这时候的西米边缘会慢慢变得透明，中间仍是白色。

步骤3

取一淘米篓置于水池，将焖了10分钟的西米倒入淘米篓。

步骤4

边放自来水边用勺子搅动，使西米滤凉水冷却。

步骤5

继续在锅里放水煮沸。

步骤6

沸水中倒入刚滤冷水的西米。煮滚关火焖10分钟。（如果是第二天早晨吃，现在就可以焖在里面上床休息了）我家小子要求晚上吃，那就焖后用冷水过滤，再煮一遍。

步骤7

三遍后就成这样晶莹剔透的小珍珠啦！

步骤8

取椰浆200g。

步骤9

小火煮滚。

步骤10

倒入刚过凉水的西米，煮滚。

步骤11

取淘宝买的蜜红豆。（根据自己口味决定量，因为蜜红豆是甜的，所以这甜品里不需另外加糖）把蜜豆倒入锅中搅拌。

步骤12

香甜Q糯的红豆椰浆西米露成功。